مشغل مصنع المزج / مشغلة مصنع المزج

الإشراف على المكونات المضافة والكميات المطلوبة بموجب الوصفة والطريقة التي تُستخدم بها هذه المكونات.

إجراء العمليات الأولية للمواد الخام مثل التكسير والتقشير والفصل قبل استخراج النفط.

تحسين الزيوت الصالحة للأكل لجعلها مناسبة للاستهلاك البشري. إزالة الشوائب والمواد السامة حيث تقوم بعمليات مثل التبييض وإزالة الروائح والتبريد.

التحقق من المعايير الحسية لزيوت الزيتون وزيوت البذور والدهون الصالحة للأكل مثل المذاق والرائحة والملمس.

رصد عملية مزج النّفط. إجراء تعديلات على عملية المزج وفقًا لنتائج الاختبارات.

تشغيل المعدات التي تصفي الإستيارين من الزيوت النباتية؛ مثل زيت فول الصويا، وزيت الذرة، وزيت بذرة القطن لإنتاج زيت السلاطة. تبريد الزيت في خزانات التبريد لمدة محددة لتجميد الإستيارين. استخدام ضغط الهواء لدفع الزيت عبر المصافي وحبس الإستيارين العالق.

استخدام المعدات لوزن وخلط الزيوت النباتية لبعض المنتجات، مثل الزيوت التي تضاف للسلطة والسمن النباتي والشورتننج طبقًا للتركيبة.

تنظيف الآلات المستخدمة في عملية إنتاج المواد الغذائية أو المشروبات. تجهيز الحلول الملائمة للتنظيف. تجهيز جميع الأجزاء وضمان نظافتها على نحو كافٍ لتجنُّب أي انحراف أو أخطاء في عملية الإنتاج.

تنظيف الخزانات والأحواض وقواعد الترشيح باستخدام أدوات يدوية وكهربائية والمحافظة عليها في حالة جيدة.

تطبيق المتطلبات الوطنية والدولية والداخلية المذكورة في المعايير والأنظمة والمواصفات الأخرى المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروبات واتباعها.

تطبيق اللوائح المتعلقة بالامتثال لقوانين تصنيع الأغذية وسلامة الأغذية. توظيف إجراءات سلامة الأغذية بناءً على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP).

أداء عملية تصقيع للدهون التي تتكون من إزالة الإستيارين الدهنية.

تنفيذ الإجراءات ذات الصلة، والإستراتجيات واستخدام المعدات المناسبة لتعزيز أنشطة الأمن المحلية والوطنية لحماية البيانات، والأشخاص، والمؤسسات، والممتلكات.

جمع عينات من المواد أو المنتجات لتحليلها بالمختبر.