رئيس السقاة / رئيسة السقاة

اختيار الأواني الزجاجية المناسبة لتقديم المشروبات والتحقق من جودة الزجاج ونظافته.

تقديم المشروبات باستخدام تقنيات مناسبة أمام العملاء. فتح الزجاجة بطريقة صحيحة، وصب المشروب عند الحاجة، وتقديم المشروب والحفاظ عليه في درجة حرارة ووعاء مناسبين.

طلب المنتجات من الموردين المناسبين لشراء منتجات مناسبة ومربحة.

الحصول على البضائع والخدمات من مصدر خارجي من الخارج.

تنظيم مخزن المشروبات لضمان وجود قدر مناسب ومتنوع من المشروبات وتجديد المخزون بكفاءة وفاعلية.

الإشراف على مستويات المخزون، مع الانتباه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية لتقليل خسارة المخزون.

الحفاظ على أداء الموظفين وتحسينه عن طريق تدريب أفراد أو مجموعات على كيفية تحسين طرق أو مهارات أو قدرات محددة باستخدام الوسائل والطرق التدريبية المطبقة. تدريب الموظفين المعينين حديثًا ومساعدتهم في تعلُّم نظم العمل الجديدة.

مراعاة السلامة الغذائية والنظافة الصحية المثالية أثناء تحضير المنتجات الغذائية وتصنيعها ومعالجتها وتخزينها وتوزيعها وتسليمها.

إقناع العملاء بشراء منتجات إضافية أو أغلى ثمنًا.

ضمان التنسيق والإشراف على تنظيف معدات المطبخ وصيانتها.

مراقبة جودة المشروبات وإبلاغ عن المشروبات الملوَّثة أو الفاسدة وإعادتها إلى الموردين.