مفتش سلامة الأغذية / مفتشة سلامة الأغذية

الحرص على وسم البضائع بجميع معلومات الوسم الضرورية (على سبيل المثال، المعلومات القانونية والتكنولوجية والمخاطر وغيرها) المتعلقة بالمنتج. التأكد أن العلامات تراعي المتطلبات القانونية وتلتزم باللوائح.

التحقق من سلامة الطعام لضمان الامتثال إلى المتطلبات واللوائح وممارسات تصنيع الغذاء الجيدة الأخرى.

قيادة عمليات التفتيش واتباع البروتوكول المعني مثل تقديم فريق التفتيش وتوضيح الغرض من التفتيش وإجراء التفتيش وطلب الوثائق وتوجيه الأسئلة المناسبة.

الإشراف على كافة الأفراد والعمليات للامتثال إلى معايير الصحة، والسلامة، والنظافة. التواصل ودعم توافق هذه المتطلبات مع برامج الصحة والسلامة للشركة.

تطبيق اللوائح المتعلقة بتصنيع الغذاء ومراعاة سلامة الغذاء. تطبيق إجراءات سلامة الغذاء بناءً على نظام نقاط المراقبة الحرجة في تحليل المخاطر.

تقييم التنفيذ المناسب لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في المصانع. التأكد من أن المصانع تعمل طبقًا لمواصفات الخطط المكتوبة لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، ومراعاة الصحة العامة وطرق التشغيل.

تحضير الورش التعليمية على نحو منتظم ومطالعة المنشورات المهنية والمشاركة بالمجتمعات المهنية بنشاط.

الاطلاع على المعارف المتعلّقة باللوائح الحالية باستمرار وتطبيق هذه المعرفة في قطاعات محدّدة.

تطبيق المتطلبات الوطنية والدولية والداخلية المذكورة في المعايير والأنظمة والمواصفات الأخرى المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروبات واتباعها.

تطبيق اللوائح المتعلقة بالامتثال لقوانين تصنيع الأغذية وسلامة الأغذية. توظيف إجراءات سلامة الأغذية بناءً على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP).

الإشراف على استخدام المواد المضافة أو المواد الحافظة للأغذية.

اختبار ما إذا كانت المواد الغذائية أو المشروبات تصلح للاستهلاك البشري. التحقق من المستويات الصحيحة للمكونات الرئيسية وصحة بيانات بطاقات الصنف ومستويات العناصر الغذائية الموجودة. الحرص على امتثال عينات المواد الغذائية والمشروبات لمعايير أو إجراءات محددة.

فحص إجراءات الفحص وتقنياته ومعداته ومواده والإبلاغ عنها.

تصدير التعليمات إلى المرؤوسين باستخدام العديد من أساليب التواصل المختلفة. تكييف أسلوب التواصل مع الجمهور المستهدف من أجل نقل التعليمات على النحو المطلوب.