مشرف مخزن استنبات الشعير / مشرفة مخزن استنبات الشعير

تشغيل أنظمة سحب الشعير ونقل الشعير أو نفخه داخل صومعة أو قادوس. يتم بعد ذلك صرف الحبوب من القادوس داخل الناقل. من الناقل، يتم نقل الحبوب داخل مصعد رأسي لتغذية مطحنة الطحن الناعم.

إنبات الحبوب من أجل إنتاج وتحضير الشعير النابت لتجفيفه.

تحميص الشعير باتباع الإجراءات المناسبة ومراعاة وقت التحميص للحصول على اللون أو الصلابة المحددة. اتباع المواصفات المطلوبة لعمليات التجفيف والتحميص.

إدارة الموظفين والمرؤوسين الذين يعملون في فريق أو فرديًّا لتعظيم أدائهم وإسهامهم. وجدولة أعمالهم وأنشطتهم وإعطائهم التعليمات وتحفيز العمال وتوجيههم لتحقيق أهداف الشركة. مراقبة كيفية تولي الموظفين لمسؤولياتهم وتنفيذهم لتلك الأنشطة وقياسها. تحديد مجالات التحسين وتقديم المقترحات لتحقيق ذلك. قيادة مجموعة من الناس لمساعدتهم على تحقيق الأهداف والحفاظ على علاقة العمل الفعالة فيما بين الموظفين.

الإشراف على سلوك الموظفين ومراقبته.

تطبيق اللوائح المتعلقة بتصنيع الغذاء ومراعاة سلامة الغذاء. تطبيق إجراءات سلامة الغذاء بناءً على نظام نقاط المراقبة الحرجة في تحليل المخاطر.

تحمُّل المسؤولية الكاملة لسلامة منطقة الإنتاج وجودتها وكفاءتها.

تطبيق المتطلبات الوطنية والدولية والداخلية المذكورة في المعايير والأنظمة والمواصفات الأخرى المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروبات واتباعها.

تطبيق اللوائح المتعلقة بالامتثال لقوانين تصنيع الأغذية وسلامة الأغذية. توظيف إجراءات سلامة الأغذية بناءً على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP).

تصدير التعليمات إلى المرؤوسين باستخدام العديد من أساليب التواصل المختلفة. تكييف أسلوب التواصل مع الجمهور المستهدف من أجل نقل التعليمات على النحو المطلوب.

تسجيل البيانات الخاصة بدورة صناعة المَلْت‏ ومتغيراتها، مثل الهواء ودرجة حرارة الماء ومحتوى الرطوبة.

تشغيل ومراقبة فرن يعمل بالغاز لتسخين أتون تجفيف الشعير.

تقييم تنوع الشعير، وإمكانية الإنبات، ومحتوى الرطوبة، ومحتوى النيتروجين، وفحص حجم الحبوب.