أخصائي الشعير / أخصائية الشعير

تطوير إجراءات التشغيل القياسية (SOP) في سلسلة الغذاء بناءً على تعقيبات الإنتاج. فهم إجراءات التشغيل الحالية وتحديد أفضل التقنيات. وضع إجراءات جديدة وتحديث الإجراءات الحالية.

توضيح الأعمال الروتينية للعمل وإجراءاته وأنشطته المطلوب تنفيذها لتصنيع المشروبات بهدف تحقيق أهداف الإنتاج.

ضمان مستوى عالٍ من السلامة والجودة في المرافق والأنظمة وسلوك العمال. ضمان التقيد بالإجراءات ومعايير مراجعة الحسابات. التأكد من ملاءمة الآلات والأجهزة في مصنع الإنتاج لمهمتها.

تنفيذ استراتيجيات تهدف إلى تعزيز منتج أو خدمة محددين باستخدام استراتيجيات التسويق الموضوعة.

تنفيذ الخطة للحصول على ميزة تنافسية في السوق من خلال تحديد منطقة تمركز العلامة التجارية للشركة أو منتجها واستهداف الجمهور المناسب لبيع هذه العلامة التجارية أو المنتج له.

تقييم تنوع الشعير، وإمكانية الإنبات، ومحتوى الرطوبة، ومحتوى النيتروجين، وفحص حجم الحبوب.

ضمان جودة جميع العوامل المتعلّقة بعملية إنتاج الأغذية.

تطبيق المتطلبات الوطنية والدولية والداخلية المذكورة في المعايير والأنظمة والمواصفات الأخرى المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروبات واتباعها.

تطبيق اللوائح المتعلقة بالامتثال لقوانين تصنيع الأغذية وسلامة الأغذية. توظيف إجراءات سلامة الأغذية بناءً على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP).

إدارة أنشطة المختبرات في المحطات أو المصانع واستخدام البيانات لمراقبة جودة المنتجات المصنعة.

إدارة الموظفين والمرؤوسين الذين يعملون في فريق أو فرديًّا لتعظيم أدائهم وإسهامهم. وجدولة أعمالهم وأنشطتهم وإعطائهم التعليمات وتحفيز العمال وتوجيههم لتحقيق أهداف الشركة. مراقبة كيفية تولي الموظفين لمسؤولياتهم وتنفيذهم لتلك الأنشطة وقياسها. تحديد مجالات التحسين وتقديم المقترحات لتحقيق ذلك. قيادة مجموعة من الناس لمساعدتهم على تحقيق الأهداف والحفاظ على علاقة العمل الفعالة فيما بين الموظفين.

تطبيق اللوائح المتعلقة بتصنيع الغذاء ومراعاة سلامة الغذاء. تطبيق إجراءات سلامة الغذاء بناءً على نظام نقاط المراقبة الحرجة في تحليل المخاطر.

تحميص الشعير باتباع الإجراءات المناسبة ومراعاة وقت التحميص للحصول على اللون أو الصلابة المحددة. اتباع المواصفات المطلوبة لعمليات التجفيف والتحميص.